یکی از سبزیجاتی که در فصل پاییز به بازار می‌آید اسفناج است. این سبزی منبع غنی ویتامین A,B۳,C، آهن و پتاسیم است که برای سلامت قلب، مغز، چشم و درمان یبوست، کم‌خونی، فشارخون بالا و دیابت مفید است.
همشهری: برای گنجاندن این سبزی مفید در برنامه غذایی‌تان می‌توانید نرگسی اسفناج تهیه کنید. اگر روش طبخ آن را نمی‌دانید این مطلب را بخوانید.
مواد لازم:
اسفناج: نیم کیلوگرم
پیاز: ۲ عدد
تخم‌مرغ: ۴ عدد
سیر: ۴ حبه
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
تعداد نفرات: ۳ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه
مدت زمان پخت: یک ساعت
روش تهیه:
۱. پیازها را خلالی خرد کرده و روی حرارت در روغن تفت دهید تا سبک شود.
۲. فلفل و زردچوبه را به تابه اضافه کرده و همراه با پیاز تفت دهید تا عطر آنها را بگیرد، سپس حبه سیر را رنده کرده و همراه قارچ به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
۳. اسفناج‌ها را شسته و بعد از آبکش کردن خرد کرده و به تابه اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا آب آن کاملا کشیده شود.
۴. به اسفناج‌ها به میزان لازم نمک اضافه کرده و شعله را زیاد کنید و مرتب هم بزنید تا آب اسفناج کاملا کشیده شود.
۵. تخم‌مرغ‌ها را روی اسفناج شکسته و اجازه دهید تا با حرارت کم تخم‌مرغ‌ها پخته و سفت شوند.
نکته: در طول پخت اسفناج‌ها می‌توانید بر حسب سلیقه و به‌صورت اختیاری کمی آب نارنج یا رب انار ترش اضافه کنید.
کد خبر 887725 منبع: روزنامه همشهری
-
برای خلاص شدن از چربی شکمی چی بخوریم ؟ | کاهش چربی شکمی با این چند روش ساده
-
غذاهای مضر برای میگرن و سردرد | این میوه پرطرفدار باعث سردرد می‌شود
-
قورما شورباسی بپزید ؛ آبگوشت تبریزی که طعم و عطرش هوش از سرتان می برد
-
این ماده غذایی را برای داشتن پوستی جوان و شاداب حتما امتحان کنید
-
۹ راهکار کاربردی برای حذف قند از رژیم غذایی
-
نقش مهم این ماده معدنی در سلامتی | منیزیم در چه غذاهایی وجود دارد؟
-
با این غذا چند بیماری را درمان کنید !
-
سردار حاجی‌زاده: از یکی از کشورهای دوست رادار خریدیم، پول را هم دادیم اما در نهایت به ما تحویل داده نشد | ویدئو
-
بیرانوند ۴ ماه محروم شد ؛ ترس مهدی تاج از اعلام رای چیست؟ | پای مالک مولتی میلیاردر در میان است؟
-
نتانیاهو ایران را تهدید کرد | واکنش تند به اظهارات مکرون | ایران بزرگترین حمله تاریخ را علیه ما انجام داد و…
-
فارسی‌زبانانی که به فکر نابودی ایران هستند + ویدئو و تصاویر
-
جواهری که نکونام قدرش را ندانست | او فقط دل به پرتاب های بلند و ضربات ایستگاهی داشت! | در ورزشگاه آزادی هم دفاعی بازی می کرد
-
جزئیات هزینه حمله ایران به اسرائیل؛ سهم هر ایرانی در موشک باران تلاویو چقدر است؟ + ویدئو
-
نخستین واکنش طالبان به ترور سید حسن نصرالله
-
سردار حاجی‌زاده: از یکی از کشورهای دوست رادار خریدیم، پول را هم دادیم اما در نهایت به ما تحویل داده نشد | ویدئو
-
جواهری که نکونام قدرش را ندانست | او فقط دل به پرتاب های بلند و ضربات ایستگاهی داشت! | در ورزشگاه آزادی هم دفاعی بازی می کرد
-
بیرانوند ۴ ماه محروم شد ؛ ترس مهدی تاج از اعلام رای چیست؟ | پای مالک مولتی میلیاردر در میان است؟
-
استوری یکی از نزدیکان سردار قاآنی درباره شایعات
-
نخستین واکنش طالبان به ترور سید حسن نصرالله
-
صحرای آفریقا یکباره سبز شد؛ معجزه یا فاجعه؟
-
پرسپولیس بازی نکرد اما برد ؛ قرمزها صدرنشینی را دوست داشتند | پرواز گاریدو با چهارمین برد متوالی
-
تصویر متفاوت از عمامه یک طلبه در نماز جمعه دیروز | عکس
-
نصرالله رادش هم خواننده شد! | خواندن او در کنار بنیامین بهادری را ببینید
-
گولسیانی باید اخراج می‌شد | پیشانی بازیکن ما باید ۱۵ بخیه بخورد
-
روش تهیه نرگسی اسفناج و قارچ در خانه